Kanso N°7 - Hêtre échauffé / Ziricote
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Allez à l'essentiel du couteau avec les Kanso. Aucune fioriture, dépouillé de tout superflus. Une lame et un manche.
Le Kanso est une notion Japonaise que l'on peut résumer ainsi:
Kanso (簡素) : Simplicité, dépouillement de tout superflu, mise en valeur de l'essentiel.
Hêtre échauffé: Bois unique, marqué par des veines et des motifs sombres créés par un processus naturel de champignons. Le hêtre symbolise la simplicité et la solidité.
Ziricote: Bois exotique et luxueux, reconnu pour ses motifs uniques de grains sombres sur un fond brun moyen à noir. Le ziricote symbolise l'élégance et l'exclusivité.
Le bois étant toujours différent, chaque couteau est complètement unique et peut varier du modèle de présentation sur l'image.
Fait main en France avec passion. Affûté par mes soins avant expédition.
Caractéristiques
Lame en acier inox de 9cm, fine et polyvalente.
J'ai choisi ces lames de chez Pallarès Solsona, fondé en 1917 en Espagne, pour leur design épuré mais pas seulement.
Ces lames ont bercé mon enfance et mon adolescence, cette forge étant basé à 1h de chez moi, ces lames polyvalentes étaient partout autour de moi, elles sont simple à affûter et j'ai toujours apprécié leur tranchant et leur esthétique.
ENTRETIEN
Pour préserver au mieux votre Kanso le contact prolongé avec l'eau (surtout le lave-vaisselle) et les produits chimiques. Ces soins simples garantiront la beauté et la durabilité de votre couteau.
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